Ve dnech 12.-14. února 2024 se pro žáky 2. a 3. ročníky oboru Cukrář uskutečnily kurzy
- dorty, potahování a zdobení a
- talířové restaurační moučníky.
Do trochu jiné cukrářské praxe žáky zasvětila odbornice v oboru a známá i z některých televizních pořadů Pavlína Berzsiová.
Obsahem kurzu byla výroba lehkých dortíků v novém podání, příprava ovocných dezertů a lehkých pěn s různými doplňky. Dále pak jednoduché zdobení dortů, dohotovování pomocí potahovacích hmot a ozdob.
Kurz byl pro žáky velice přínosný, protože získané vědomosti a praktické dovednosti mohou využít u závěrečných zkoušek nebo ve svém budoucím zaměstnání.
Iveta Kolářová
Nahrávání ...