Ve dnech 29. a 30. dubna se celkem 21 žáků třídy CU1, CU2 a KP1 pod vedením pana Tomáše Zahradila zúčastnilo baristického kurzu. Seznámili se s jednotlivými druhy kávy, s oblastmi pěstování a také se zpracováním kávy mokrou a suchou cestou. Byli upozorněni na bezpečnost a správné postupy obsluhy kávovaru i mlýnku na kávu.
Žáci měli možnost degustovat různé druhy kávy, porovnávali vzhled i chuť. Poté si vyzkoušeli přípravu kávy espresso a lungo. V další části kurzu připravovali účastníci mléčnou pěnu, která je důležitá pro přípravu cappuccina. Příprava mléčné pěny je náročná, vyžaduje trpělivost a cvik, ale i toto žáci zvládli.
V závěru kurzu proběhlo testování, hodnocení a předání certifikátů.
Ing. Hana Michalcová
učitelka
Nahrávání ...