Ve dnech 10. až 11. října 2017 se žáci 1. ročníku učebního oboru Cukrář zúčastnili carvingového kurzu pod vedením lektora Luďka Procházky z firmy Czech Carving Studio z Benešova u Prahy, vítěze několika světových olympiád v dekorativním vyřezávání ovoce a zeleniny.
Cílem kurzu bylo předvedení a nácvik jednoduchých ozdob z ovoce a zeleniny. Kurz byl určen pro začátečníky.
Lektor Luděk Procházka vedl praktický nácvik profesionálně, předvedl správnou techniku řezu, držení dlátek a nožů a upozornil na nejčastější chyby, kterých je třeba se vyvarovat.
Žáci se kurzu zúčastnili s nadšením a několik z nich se hned přihlásilo do pokračovacího nástavbového kurzu – vykrajování melounů.
Kurz je přínosným obohacením výuky, získané znalosti mohou žáci využít u profesního růstu.
Ing. Marie Michálková
Nahrávání ...