Ve dnech 5. října a 6. října 2021 se žákyně 1. ročníku učebního oboru Cukrář při praktickém vyučování zúčastnily carvingového kurzu pod vedením lektora Luďka Procházky z firmy Czech Carving Studio z Benešova u Prahy, vítěze několika světových olympiád v dekorativním vyřezávání ovoce a zeleniny.
Cílem kurzu bylo předvedení a nácvik jednoduchých ozdob z jablek, pomerančů, rajčat, ředkviček a cuket. Kurz byl určen pro začátečníky.
Lektor Luděk Procházka vedl praktický nácvik profesionálně, předvedl správnou techniku řezu, držení dlátek a nožů a upozornil na nejčastější chyby, kterých je třeba se vyvarovat.
Žákyně se kurzu zúčastnily s nadšením a 4 z nich se přihlásily do pokračovacího nástavbového kurzu, který se bude konat na začátku příštího roku.
Kurz byly přínosným obohacením výuky, získané znalosti mohou žákyně využít v praxi.
Ing. Marie Michálková
Nahrávání ...