Ve dnech 7. října až 8. října 2020 se 8 žáků 1. ročníků učebních oborů Kuchař – číšník a Cukrář při praktickém vyučování zúčastnilo carvingového kurzu pod vedením lektora Luďka Procházky z firmy Czech Carving Studio z Benešova u Prahy, vítěze několika světových olympiád v dekorativním vyřezávání ovoce a zeleniny.
Cílem kurzu bylo předvedení a nácvik jednoduchých ozdob z jablek, pomerančů, rajčat, ředkviček a cuket nebo kedlubny. Kurz byl určen pro začátečníky.
Lektor Luděk Procházka vedl praktický nácvik profesionálně, předvedl správnou techniku řezu, držení dlátek a nožů a upozornil na nejčastější chyby, kterých je třeba se vyvarovat.
Žáci se kurzu zúčastnili s nadšením a 5 z nich se hned přihlásilo do pokračovacího nástavbového kurzu, který se bude konat v prosinci letošního roku.
Kurz byly přínosným obohacením výuky, získané znalosti mohou žáci využít u profesního růstu.
Ing. Marie Michálková
-
- Žákyně CU1 se svými výrobky po absolvování carvingového kurzu
-
- Při carvingovém kurzu pro začátečníky je na závěr soutěž o nejlépe vykrájené jablko
-
- Žákyně CU1 se svými výrobky po absolvování carvingového kurzu
Nahrávání ...