Ve dnech 4. a 5. ledna 2022 se 5 žákyň 1. ročníku učebního oboru Cukrář zúčastnilo nástavbového carvingového kurzu pod vedením lektora Luďka Procházky z firmy Czech Carving Studio z Benešova u Prahy, vítěze několika světových olympiád v dekorativním vyřezávání ovoce a zeleniny.
Kurz byl náročnější, předpokladem bylo absolvování kurzu pro začátečníky.
Cílem kurzu bylo vyřezávání vodních melounů a květin z červené řepy, mrkve, lilku či kedlubny.
A protože to žákyním šlo, pan Procházka jim nabídl v dalších dvou dnech navazující kurz MELOUN II – Thajský styl. Jedná se o styl jemnějších řezů, kdy s takto upraveným melounem lze ozdobit svátečně prostřený stůl nejenom na velkých recepcích, ale i při soukromějších příležitostech.
Ing. Marie Michálková
Nahrávání ...