Na naší škole probíhal ve dnech 6. a 7. listopadu 2018 kurz příprav restauračních moučníků pod vedením víceprezidentky Asociace cukrářů a kuchařů ČR paní Pavlíny Berzsiové.
Kurzu se zúčastnily žákyně třetího ročníku oboru Cukrář. Byl pro ně cíleně vybrán, neboť žákyně čeká státní závěrečná zkouška.
Obsahem kurzu bylo žákyně seznámit se základním pojetím 12 druhů nevšedních moučníků, které odpovídají současným nejnovějším trendům a tvořit z různých surovin netradiční ozdoby nebo krémy a omáčky.
Kurz byl zakončen rautem a zhodnocením práce cukrářek. Žákyně byly spokojeny a hodnotí kurz jako přínosný.
Vladimíra Jandíková
učitelka odborného výcviku
Nahrávání ...