Kurzy, semináře

Jako slané předkrmy se podávaly: smažené krevety na zeleninovým salátku krevetový koktejl brokolicový salát Iveta Nováková

Třída KP1 – obor kuchař – číšník Na kurzu si žáci vyzkoušeli alternativní metody přípravy  kávy -V60, Aeropress nebo French press. Porozuměli výrobě mléčné pěny. A získali cenné rady od baristy – od nastavení mlýnku až po údržbu kávovaru. Na závěr dostali žáci certifikát baristy. […]

Pro obor Cukrař se ve středu 8. ledna t. r.  uskutečil kurz: Dezertní a čokoládové bonbóny pod vedením paní Pavlíny Berzsiové. Účastnily se cukrářky z I. a III. ročníku. Vladimíra Jandíková a Iveta Kolářová učitelky odborného výcviku

Ve čtvrtek 14.  listopadu 2024 proběhla první z přednášek v rámci Otevřené školy s ředitelem muzea v Rychnově nad Kněžnou. Mgr. Tomáš Zelenka vystudoval obor Historie-muzeologie a Černobyl dvakrát se svými přáteli navštívil, poprvé v roce 2016 a podruhé v roce 2019. Faktické informace o […]

V pondělí 13. května 2024 se naše třída vydala autobusem na kurz praktických dovedností do Bělče nad Orlicí. Cestou jsme se stavili v Africkém muzeu Dr. Emila Holuba v Holicích. Paní průvodkyně nám nejprve řekla pár základních informací, které jsme doplňovali do pracovního listu, který […]

Ve dnech 29. a 30. dubna se celkem 21 žáků třídy CU1, CU2 a KP1 pod vedením pana Tomáše Zahradila zúčastnilo baristického kurzu. Seznámili se s jednotlivými druhy kávy, s oblastmi pěstování a také se zpracováním kávy mokrou a suchou cestou. Byli upozorněni na bezpečnost a správné […]

Zúčastnila jsem se regionálního semináře v rámci projektu Rozhoduj o EU v Pardubicích. Abych se dostala do dalšího kola projektu, musela jsem vypracovat slohovou práci. Vybírala jsem si ze dvou témat a to:  „Jak namotivovat mladé lidi k evropským volbám“ a „Co by se podle Vás mělo změnit, aby […]

V úterý 20. února 2024 se konal na odborném výcviku pro žáky 1.ročníku oboru cukrář další kurz “ Dezerty a čokoládové cukrovinky“. Do jiné cukrářské praxe žáky zasvětila známá cukrářka z Prahy paní Pavlína Berzsiová. Obsahem kurzu byla výroba mléčných, jádrových, čokoládových pralinek a bonbónů, […]

Ve dnech 12.-14. února 2024 se pro žáky 2. a 3. ročníky oboru Cukrář uskutečnily kurzy dorty, potahování a zdobení a talířové restaurační moučníky. Do trochu jiné cukrářské praxe žáky zasvětila odbornice v oboru a známá i z některých televizních pořadů Pavlína Berzsiová. Obsahem kurzu […]

Minulý týden naši školu navštívila paní Mgr. Štěpánová z organizace Pardubického podnikatelského inkubátoru (PPINK), což je společnost, která pomáhá začínajícím podnikatelům stát se úspěšnými. Pro žáky z druhého ročníku si připravila téma „Objev v sobě podnikatele“. Studenti zkoušeli poznat, jak by měl manažer vypadat, působit […]