Kurzy, semináře

Ve dnech 21. a 22. února 2023 se žáci třídy CK2 zúčastnili baristického kurzu, který je součástí výuky učebních oborů kuchař-číšník a cukrář. Pod vedením Tomáše Zahradila, profesionálního baristy a lektora České barmanské asociace, žáci získali základní informace o pěstování a zpracování kávy, seznámili se […]

Na naší škole probíhal ve dnech 18. a 19. ledna 2023 kurz příprav restauračních moučníků pod vedením víceprezidentky Asociace cukrářů a kuchařů ČR paní Pavlíny Berzsiové. Kurzu se zúčastnily žákyně třetího ročníku oboru Cukrář. Byl pro ně cíleně vybrán, neboť žákyně čeká praktická závěrečná zkouška, […]

V úterý 10. ledna 2023 žáci třídy CK2 vyslechli přednášku Mgr. Lenky Vilímkové, tiskové mluvčí orlickoústecké policie. Tématem byla kriminalita mládeže a trestní odpovědnost. Mgr. Iva Novotná

Ve dnech 3.-7. října 2022 se především pro žáky třetího ročníku učebního oboru Cukrář a učebního oboru Kuchař–číšník uskutečnil barmanský kurz. Devatenáct žáků mělo možnost pracovat pod vedením pana Miloše Trettera, zakladatele a majitele 1. České Barmanské akademie, autora několika publikací zaměřených na koktejly. Kurz […]

Ve dnech 3.-4. října 2022 se žáci 1. ročníku učebních oborů Cukrář a Kuchař – číšník při praktickém vyučování zúčastnili carvingového kurzu. Kurz vedl lektor Luděk Procházka z firmy Czech Carving Studio z Benešova u Prahy, vítěz několika světových olympiád v dekorativním vyřezávání ovoce a […]

V pátek 16. září se žáci třídy CU1 a KU1 zúčastnili seznamovacího kurzu. Přes počáteční ostych si nakonec celé dopoledne velmi užili. Zahráli si několik seznamovacích her, u kterých se dobře bavili a také se o sobě dozvěděli mnoho zajímavostí. Mgr. Hana Myšáková a Ing. […]

…by mohlo být heslo naší třídy VS3 oboru vzdělání Veřejnosprávní činnost na kurzu Praktických dovedností ve dnech 7. – 10. června 2022 v Bělči nad Orlicí v Táboře J. A. Komenského. První dva dny kurzu jsme se snažily pod dohledem pracovníka Českého červeného kříže v […]

Ve dnech 5. a 6. května se 26 studentů CR3 zúčastnilo baristického kurzu. Pod vedením zkušeného baristy Tomáše Zahradila jsme se seznámili s klasickými metodami přípravy kávy jakými jsou například espresso, cappuccino či café latté, ale i s alternativními metodami přípravy kávy v džezvě, French […]

Ve dnech 24. a 25. března 2022 proběhl v naší škole baristický kurz určený žákům gastronomických oborů Kuchař – číšník a Cukrář. Zúčastnilo se ho 22 žáků třídy CU2 a KU2. Kurz vedl barista pan Tomáš Zahradil z ČESKÉ BARMANSKÉ ASOCIACE. První výukový den se […]